Blitva s krumpirom, češnjakom i maslinovim uljem: Jednostavan ljetni prilog

Blitva je povrće koje se može pripremiti na vrlo jednostavan način, a uz krumpir, češnjak i maslinovo ulje dobiva se klasičan prilog koji odlično pristaje uz ribu, meso ili lagani ljetni ručak.

Sastojci za 4 osobe:

500 g blitve

500 g krumpira

3 češnja češnjaka

3 žlice maslinova ulja

sol

malo svježe mljevenog papra

po želji nekoliko kapi limunova soka

Priprema:

Krumpir ogulite, narežite na manje komade i stavite kuhati u posoljenu vodu. Nakon nekoliko minuta dodajte opranu i narezanu blitvu. Kuhajte dok krumpir ne omekša, a blitva ne postane mekana.

Sve dobro ocijedite. Na tavi zagrijte maslinovo ulje i kratko popržite nasjeckani češnjak, pazeći da ne potamni. Dodajte kuhani krumpir i blitvu te sve lagano promiješajte i kratko zagrijte. Začinite po želji solju i paprom, a za svježiji okus možete dodati nekoliko kapi limunova soka.

Savjet: Blitvu nemojte kuhati dulje nego što je potrebno. Listovi brzo omekšaju, a kraćim kuhanjem zadržavaju bolju teksturu.