Sočna domaća musaka koju će obožavati cijela obitelj

Ako tražite provjeren recept za ručak koji će zadovoljiti cijelu obitelj, domaća musaka uvijek je odličan izbor. Kombinacija tanko narezanog krumpira, sočnog mljevenog mesa i kremastog preljeva daje jelo koje je izvrsno i drugi dan.

Sastojci

Za musaku:

2,5 kg krumpira

800 g mljevenog mesa

600 g luka

15 g soli

papar po želji

1 dl mineralne ili obične vode

50 ml ulja

Za preljev:

5 jaja

200 ml vrhnja za kuhanje (ili mlijeka)

5 g soli

prstohvat muškatnog oraščića (po želji)

Po želji možete dodati i naribani sir za zapečenu koricu.

Priprema

Krumpir ogulite i narežite na tanke ploške te ga ostavite u vodi dok pripremate ostale sastojke.

Na malo ulja pirjajte sitno nasjeckani luk dok ne omekša i poprimi zlatnu boju. Dodajte mljeveno meso, začinite solju i paprom te ulijte mineralnu vodu. Kuhajte dok višak tekućine ne ispari.

Ocijeđeni krumpir lagano nauljite i polovicu rasporedite u tepsiju. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 35 minuta.

Na zapečeni krumpir rasporedite pripremljeno meso, prekrijte ostatkom krumpira i nastavite peći još oko sat vremena.

Pred kraj pripreme umutite jaja s vrhnjem, soli i muškatnim oraščićem. Prelijte preko musake, po želji pospite naribanim sirom i vratite u pećnicu još 15-ak minuta kako bi se stvorila zlatna korica.

Savjet za posluživanje

Musaku ostavite desetak minuta da odmori prije rezanja kako bi zadržala oblik. Odlično se slaže uz zelenu salatu ili čašu hladnog jogurta.

Dobar tek!