Tacosi s piletinom – jednostavan recept za omiljeni meksički specijalitet

Ljubitelji meksičke kuhinje dobro znaju da su tacosi jedno od najpopularnijih jela. Male pšenične ili kukuruzne tortilje mogu se puniti raznim sastojcima, od mesa i povrća do različitih umaka i sireva. Donosimo vam recept za ukusne tacose s mariniranom piletinom i crvenim grahom koji će oduševiti cijelu obitelj.

Sastojci

Za tacose:

1 kg pilećih prsa

200 g kuhanog crvenog graha

Male pšenične ili kukuruzne tortilje

Za marinadu:

2 žličice mljevene ljute paprike

1 žličica češnjaka u prahu

1 žličica senfa

4 dl kečapa

2 žlice jabučnog octa

2 žličice šećera

1 žličica soli

½ žličice mljevenog papra

Priprema

Sve sastojke za marinadu dobro pomiješajte u većoj posudi. Pileća prsa operite i lagano zarežite nožem na nekoliko mjesta kako bi marinada bolje prodrla u meso. Posudu za pečenje premažite s malo ulja ili druge masnoće. Piletinu dobro premažite marinadom, a zatim je stavite u pripremljenu posudu. Ostatak marinade prelijte preko mesa.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 °C oko 40 minuta, odnosno dok se piletina lijepo ne zapeče i dobije karameliziranu koricu.

Pečenu piletinu pomoću dvije vilice rastrgajte na tanke trakice ili manje komadiće. Dodajte kuhani crveni grah te umiješajte i sokove koji su ostali od pečenja kako bi nadjev bio što sočniji. Tortilje zagrijte prema uputama na pakiranju, zatim svaku napunite s dvije do tri žlice nadjeva.

Prijedlog za posluživanje

Tacose poslužite uz kiselo vrhnje koje možete obogatiti svježe sjeckanim peršinom, koprom ili vlascem. Odlično će se slagati i sa svježom zelenom salatom, rajčicom, avokadom ili naribanim sirom.

Ovaj jednostavan recept savršen je izbor za obiteljski ručak, druženje s prijateljima ili opuštenu večeru kada poželite okus meksičke kuhinje u vlastitom domu.

Dobar tek!